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宁化人,今天开始,来美食城食粉干喝米酒!

来源: 宁化县政府       发布时间: 2018年07月27日     浏览量:     【字体:    

 

宁化县首届古坑米粉·客家米酒文化节

一场“ 米粉 ”与“ 米酒 ”的浪漫邂逅

一场我和你的美妙之约

 

本周五-周日,宁化客家美食文化城

什么都已准备好,就差  了!

 

活动名称

 · 粉之恋

 

活动时间、地点

2018年7月27日-29日

客家美食文化城

 

组织机构

主办单位: 旅游局、方田乡人民政府、县小吃办

协办单位:县小吃协会、县烹饪协会、宁化县客家人食品有限公司、立泓(福建)置业有限公司、百威英博雪津啤酒有限公司

 

活  动  内  容

 

 

    粉干(米粉)是我们宁化人常见常吃的食品,它宜煮宜炒,可荤可素,柔韧爽口,食用方便,是当地人居家、宴请的必备食材。每逢圩日,吃上一碗勺子粉,来两块驼子,喝两碗水酒更是宁化人多年赶圩的标配。因为日常用量大,所以宁化每村每落都会有一两家制作粉干的手工作坊,其中尤以方田古坑粉干最为出名。

 

下面就让我们一起看看

这古坑粉干是如何制作的吧:

 

 

▼准备制作粉粿

 

▼蒸煮

 

▼打压粉粿

 

▼放入模具

 

▼榨粉干

 

▼降温冷却

 

▼晒粉干

(组图 张仁惠/摄)

 

本周客家美食文化城

这场美食与惊喜的盛宴,

等你前来哟!

 

(注:宁化客家小吃夜市将长期开放

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